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Autore |
Data e ora |
Cosa è la carta pergamena?
Salve, volevo sapere, se possibile, cosa sia la carta pergamena. E' la stessa cosa del pergamino?
Ha niente a che fare con la carta velina? O forse è il materiale ottenuto dalla concia di pelli (come ad esempio le pergamene di capra)?
Scusate la confusione.
Vi ringrazio per l'attenzione. |
lucas |
3/07/05
05.23 PM |
Re: Cosa è la carta pergamena?
Le carte destinate ad usi di avvolgimento o imballaggio alimentare sono, quasi sempre, sottoposte a
trattamenti per migliorarne le caratteristiche funzionali, la stampabilità, le proprietà di superficie, la
resistenza all’umidità e alle sostanze grasse. Le operazioni effettuate a tal fine possono essere
successive alla formazione del rotolo di carta. Classici trattamenti sono la lisciatura su calandra per
ottenere carte monolucide o satinate e le spalmature con patine minerali (carte patinate). Altri
trattamenti più particolari danno luogo a carte speciali.
CARTA PERGAMENA: carta di pura cellulosa, resa impermeabile ai grassi e resistente ad umido per
trattamento a freddo con acido solforico concentrato (65-70% per 10 s a 10°C) ): è più resistente
quando è bagnata rispetto a quando e secca. Durante il trattamento lo strato esterno delle fibre
rigonfia e la cellulosa si idrolizza parzialmente formando una massa gelatinosa che salda le fibre. Il
supporto da pergamenare non è "collato" (additivato con agenti collanti), è molto soffice e poroso,
tipo una carta assorbente.
CARTA SURROGATO PERGAMENA (greaseproof): tipo di carta grassa trasparente o
semitrasparente (sfibrillatura molto accentuata, raffinazione molto prolungata) poco porosa e
resistente ai grassi ma non ad umido. Tipo di carta da banco.
CARTA "PERGAMIN" (pergamino): tipo di carta fortemente calandrata a caldo, vale a dire pressata
tra due cilindri metallici riscaldati che ruotano contrapposti (calandre). Si ottiene una modificazione
del contesto fibroso a dare una struttura amorfa quasi trasparente per azione meccanico-termica la
quale permette di disaggregare il reticolo fibroso (carta oleata). Ne risulta una carta liscia e lucida,
semi trasparente, molto utilizzata come carta da banco (per avvolgimenti estemporanei), abbastanza
resistente ai grassi e alla temperatura, impiegata anche per realizzare pirottini, sacchetti, ecc. |
postmaster |
6/07/05
12.37 PM |
Re: Re: Cosa è la carta pergamena?
La ringrazio tantissimo per le delucidazioni: quindi se ho capito bene il pergamin, carta pergamena ecc. non hanno nulla a che vedere con le pelli di animali conciati, ma sono lavorazioni particolari di fibre di cellulosa.
Volevo inoltre sapere, ma non so se è il posto giusto, se per caso fornivate tale tipo di materiale.
La ringrazio sempre per la disponibilità.
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lucas |
7/07/05
03.03 PM |
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